Arroz branco congelado — o que temos no cardápio

Arroz branco congelado: do preparo ao freezer

Existe uma diferença grande entre congelado e ultracongelado. No congelamento lento, a água do alimento forma cristais grandes que rasgam as fibras — o prato perde líquido e textura ao descongelar. Aqui o processo é rápido, e esse dano não acontece.

A Diveneto não produz esse item específico, mas a linha de acompanhamentos cobre a mesma função no cardápio: Arroz Tradicional, Arroz com Brócolis, Arroz Arbóreo para Risoto e Arroz Integral. São pratos prontos, porcionados e ultracongelados, que chegam no lugar da preparação que você faria na cozinha — com o mesmo tempo de serviço e sem produção própria.

Por que vale a pena trabalhar com arroz branco congelado

Acompanhamento parece detalhe, mas é o que ocupa mais bocas de fogão no serviço. Ter arroz, feijão, purês e legumes prontos libera a cozinha inteira para o prato principal. É o que buscam restaurantes, cafeterias, padarias, buffets e refeitórios que trabalham com acompanhamentos.

• Sem conservantes na formulação e receita caseira, temperada na medida;
• Custo por porção definido antes da venda, sem variação de rendimento;
• Porção pesada na produção — o mesmo prato, com a mesma quantidade, em toda entrega;
• Reposição programada conforme o giro, para não faltar nem sobrar produto no freezer.

Fornecimento e entrega

Para comprar no atacado, basta enviar a lista de itens pelo WhatsApp. Nossa equipe monta a proposta conforme o seu volume, com nota fiscal e entrega refrigerada em São Paulo. Pedidos recorrentes podem ser programados por semana ou quinzena.