Carne louca congelada — o que temos no cardápio

O processo por trás do produto

Antes de chegar ao freezer, a receita é preparada em panela, como em qualquer cozinha. A diferença está no que vem depois: o ultracongelamento em poucos minutos trava o ponto exato do prato. É esse choque de frio que conserva — não aditivo químico.

A Diveneto não produz esse item específico, mas a linha de carnes cobre a mesma função no cardápio: Carne Moída Refogada, Carne Moída com Legumes, Carne em Cubos c/ Champignon e Picadinho (cubos de carne com molho). São pratos prontos, porcionados e ultracongelados, que chegam no lugar da preparação que você faria na cozinha — com o mesmo tempo de serviço e sem produção própria.

O impacto na cozinha e no custo

Carne é o item de maior custo do prato e o que mais varia de rendimento conforme o corte e o preparo. Com a porção pronta e pesada, o custo por prato deixa de ser estimativa e vira número fixo. É o que buscam bares, cafeterias, lanchonetes, padarias e restaurantes que trabalham com carnes.

• Sem conservantes na formulação e receita caseira, temperada na medida;
• Custo por porção definido antes da venda, sem variação de rendimento;
• Porção pesada na produção — o mesmo prato, com a mesma quantidade, em toda entrega;
• Redução das horas de cozinha e menor dependência de mão de obra especializada.

Atacado, entrega e condições

Trabalhamos com fornecimento contínuo para empresas de São Paulo. Você define os itens e a frequência, e nós programamos as entregas — assim o freezer não fica vazio nem sobrecarregado. Venda exclusiva para CNPJ.