Feijoada congelada no atacado

Por dentro da nossa produção

Existe uma diferença grande entre congelado e ultracongelado. No congelamento lento, a água do alimento forma cristais grandes que rasgam as fibras — o prato perde líquido e textura ao descongelar. Aqui o processo é rápido, e esse dano não acontece.

Nossa versão leva feijão preto, carnes magras suínas e bovinas, cebola, alho, louro e sal. Cada unidade vem com 300 g e custa R$ 16,00 na tabela de atacado. Como a porção é pesada na produção, o custo por prato não varia de um dia para o outro. Micro-ondas na própria embalagem em potência alta, 2 min e 30 s de cada lado, e depois disso está pronto para servir — sem finalização nem tempero adicional. Fica completo servido junto de Lasanha Quatro Queijos, Molho Quatro Queijos e Purê de Batata, também prontos para aquecer.

Feijoada congelada na prática do dia a dia

Carne é o item de maior custo do prato e o que mais varia de rendimento conforme o corte e o preparo. Com a porção pronta e pesada, o custo por prato deixa de ser estimativa e vira número fixo. É o que buscam academias, adegas, aquecer e servir, asilos, bares e buffets que trabalham com feijoada congelada.

• Sem conservantes na formulação e receita caseira, temperada na medida;
• Custo por porção definido antes da venda, sem variação de rendimento;
• Estoque com validade longa, o que reduz a frequência de compra e o capital parado;
• Redução das horas de cozinha e menor dependência de mão de obra especializada.

Como fazer o seu pedido

O pedido é simples: escolha os itens no cardápio, informe o volume e combine a data. Entregamos com veículos refrigerados próprios em ABC Paulista, Alphaville, Barueri, Carapicuíba e Cotia, sempre para empresas com CNPJ e com emissão de nota fiscal.