Pratos de carne congelados no atacado

Como preparamos pratos de carne congelados

Antes de chegar ao freezer, a receita é preparada em panela, como em qualquer cozinha. A diferença está no que vem depois: o ultracongelamento em poucos minutos trava o ponto exato do prato. É esse choque de frio que conserva — não aditivo químico.

A linha reúne Carne Moída Refogada, Carne Moída com Legumes, Carne em Cubos c/ Champignon e Picadinho (cubos de carne com molho), entre outras opções. Cada item chega porcionado e identificado, com ingredientes declarados, peso líquido e validade de até 3 meses no freezer.

O que muda na sua operação

Carne é o item de maior custo do prato e o que mais varia de rendimento conforme o corte e o preparo. Com a porção pronta e pesada, o custo por prato deixa de ser estimativa e vira número fixo. É o que buscam lanche congelada, academias, adegas, aquecer e servir, asilos e bares que trabalham com pratos de carne congelados.

• Sem conservantes na formulação e receita caseira, temperada na medida;
• Custo por porção definido antes da venda, sem variação de rendimento;
• Estoque com validade longa, o que reduz a frequência de compra e o capital parado;
• Porção pesada na produção — o mesmo prato, com a mesma quantidade, em toda entrega.

Onde comprar pratos de carne congelados

Somos indústria, não revenda: produzimos, armazenamos e entregamos com estrutura própria. Isso significa preço de fábrica e cadeia de frio controlada do preparo até a porta do seu negócio, em Alphaville, Barueri, Carapicuíba, Cotia e Diadema. Venda apenas para CNPJ.