Risoto de camarão congelado

Por dentro da nossa produção

Existe uma diferença grande entre congelado e ultracongelado. No congelamento lento, a água do alimento forma cristais grandes que rasgam as fibras — o prato perde líquido e textura ao descongelar. Aqui o processo é rápido, e esse dano não acontece.

Nossa versão leva arroz arbóreo, camarão, tomate, creme de leite, cebola, alho e vinho branco. Cada unidade vem com 200 g e custa R$ 18,60 na tabela de atacado. Como a porção é pesada na produção, o custo por prato não varia de um dia para o outro. Micro-ondas na própria embalagem em potência alta, 2 min e 30 s de cada lado, e depois disso está pronto para servir — sem finalização nem tempero adicional. Fica completo servido junto de Penne Cozido, Molho Pesto e Arroz com Brócolis, também prontos para aquecer.

Risoto de camarão congelado na prática do dia a dia

Risoto exige presença constante na panela — mexer, adicionar caldo, controlar o ponto. Com o mix pronto, a casa oferece um prato de valor agregado alto sem prender um cozinheiro por 20 minutos. É o que buscam restaurantes, cafeterias, padarias, buffets e refeitórios que trabalham com risoto de camarão congelado.

• Sem conservantes na formulação e receita caseira, temperada na medida;
• Custo por porção definido antes da venda, sem variação de rendimento;
• Reposição programada conforme o giro, para não faltar nem sobrar produto no freezer;
• Estoque com validade longa, o que reduz a frequência de compra e o capital parado.

Como fazer o seu pedido

O pedido é simples: escolha os itens no cardápio, informe o volume e combine a data. Entregamos com veículos refrigerados próprios em São Paulo, sempre para empresas com CNPJ e com emissão de nota fiscal.