Molho branco congelado no atacado

Molho branco congelado: do preparo ao freezer

Antes de chegar ao freezer, a receita é preparada em panela, como em qualquer cozinha. A diferença está no que vem depois: o ultracongelamento em poucos minutos trava o ponto exato do prato. É esse choque de frio que conserva — não aditivo químico.

Nossa versão leva leite, manteiga, farinha de trigo, noz-moscada e sal. São 200 g por porção, a R$ 8,30 no atacado. O peso padronizado elimina a variação de rendimento que existe quando o prato é produzido internamente. Micro-ondas na própria embalagem em potência alta, 2 min e 30 s de cada lado, e depois disso está pronto para servir — sem finalização nem tempero adicional. No prato, combina bem com Polpetone ao Sugo, Filet de Frango Grelhado e Panqueca integral de Ricota e Espinafre (pct c/ 2 uni.) — todos disponíveis no mesmo pedido.

Por que vale a pena trabalhar com molho branco congelado

Molho bom exige tempo de fogo e atenção constante. Ter uma base pronta e congelada permite montar pratos diferentes a partir do mesmo insumo, com sabor igual em todos os dias da semana. É o que buscam bares, cafeterias, lanchonetes, padarias e restaurantes que trabalham com molho branco congelado.

• Sem conservantes na formulação e receita caseira, temperada na medida;
• Custo por porção definido antes da venda, sem variação de rendimento;
• Cardápio ampliado sem investir em equipamento ou ampliar a estrutura;
• Estoque com validade longa, o que reduz a frequência de compra e o capital parado.

Fornecimento e entrega

Para comprar no atacado, basta enviar a lista de itens pelo WhatsApp. Nossa equipe monta a proposta conforme o seu volume, com nota fiscal e entrega refrigerada em São Paulo. Pedidos recorrentes podem ser programados por semana ou quinzena.