Molhos congelados no atacado

Por dentro da nossa produção

Antes de chegar ao freezer, a receita é preparada em panela, como em qualquer cozinha. A diferença está no que vem depois: o ultracongelamento em poucos minutos trava o ponto exato do prato. É esse choque de frio que conserva — não aditivo químico.

Nossa versão leva manjericão, parmesão, alho, azeite, castanha e sal. Cada unidade vem com 100 g e custa R$ 11,80 na tabela de atacado. Como a porção é pesada na produção, o custo por prato não varia de um dia para o outro. Micro-ondas na própria embalagem em potência alta, 2 min e 30 s de cada lado, e depois disso está pronto para servir — sem finalização nem tempero adicional. Fica completo servido junto de Escalope Filé Mignon ao Molho Acebolado, Tiras de Frango ao Molho de Queijo e Panqueca integral de Ricota e Espinafre (pct c/ 2 uni.), também prontos para aquecer.

Molhos congelados na prática do dia a dia

Molho bom exige tempo de fogo e atenção constante. Ter uma base pronta e congelada permite montar pratos diferentes a partir do mesmo insumo, com sabor igual em todos os dias da semana. É o que buscam academias, adegas, aquecer e servir, asilos, bares e buffets que trabalham com molhos congelados.

• Sem conservantes na formulação e receita caseira, temperada na medida;
• Custo por porção definido antes da venda, sem variação de rendimento;
• Estoque com validade longa, o que reduz a frequência de compra e o capital parado;
• Porção pesada na produção — o mesmo prato, com a mesma quantidade, em toda entrega.

Como fazer o seu pedido

O pedido é simples: escolha os itens no cardápio, informe o volume e combine a data. Entregamos com veículos refrigerados próprios em ABC Paulista, Alphaville, Barueri, Carapicuíba e Cotia, sempre para empresas com CNPJ e com emissão de nota fiscal.