Sopa de ervilha congelada: alternativas

Como preparamos sopa de ervilha congelada

Existe uma diferença grande entre congelado e ultracongelado. No congelamento lento, a água do alimento forma cristais grandes que rasgam as fibras — o prato perde líquido e textura ao descongelar. Aqui o processo é rápido, e esse dano não acontece.

A Diveneto não produz esse item específico, mas a linha de sopas e caldos cobre a mesma função no cardápio: Sopa Caldo Verde, Sopa Caldo de Feijão, Sopa Canja de Galinha e Sopa Creme de Cebola com Parmesão. São pratos prontos, porcionados e ultracongelados, que chegam no lugar da preparação que você faria na cozinha — com o mesmo tempo de serviço e sem produção própria.

O que muda na sua operação

Sopas e caldos têm giro concentrado nos meses frios e nas dietas mais leves — e são justamente os itens que mais consomem tempo de cozinha, entre o caldo base e o cozimento longo. Comprar pronto libera a panela e o cozinheiro para outras preparações. É o que buscam restaurantes, cafeterias, padarias, buffets e refeitórios que trabalham com sopas e caldos.

• Sem conservantes na formulação e receita caseira, temperada na medida;
• Custo por porção definido antes da venda, sem variação de rendimento;
• Porção pesada na produção — o mesmo prato, com a mesma quantidade, em toda entrega;
• Ficha técnica com ingredientes declarados, peso líquido e modo de preparo em cada item.

Onde comprar sopa de ervilha congelada

Somos indústria, não revenda: produzimos, armazenamos e entregamos com estrutura própria. Isso significa preço de fábrica e cadeia de frio controlada do preparo até a porta do seu negócio, em São Paulo. Venda apenas para CNPJ.